El salto al futuro para parte del sector lechero del Quindío dará un nuevo paso adelante este martes 17 de mayo, con la entrega de la planta de producción de quesos madurados y semimadurados, que la agencia de cooperación internacional del gobierno turco Tika financió gracias a la gestión de la Administración Departamental liderada por Roberto Jairo Jaramillo Cárdenas.

Con una inversión cercana a los $240 millones, la infraestructura beneficiará a 60 familias productoras de lácteos agremiados en la Asociación Quesos del Quindío que decidieron tomar la delantera, apostándole a la agregación de valor de un producto que, por diversas variables de mercado y asociado al valor de sus insumos, han perdido rentabilidad en su actividad.

Cabe anotar que el desarrollo de estos productos ha sido protagonista de diversos escenarios de promoción y comercialización, logrando una excelente recepción de parte de diferentes públicos que han sabido valorar un ejercicio de innovación representado en productos como el queso de café