Como producto tradicional de la gastronomía del Corazón de Colombia, y reconocido a nivel nacional por su buen sabor, el plátano ha sido históricamente un dinamizador de la economía de la región. Y es esto, lo que busca reconocer el concurso gastronómico ‘Sabor a Plátano Tradición que Enamora’, apoyado por el Gobierno del Quindío, la Alcaldía de La Tebaida, la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, y Acodres capítulo Quindío.
En ese sentido, Andrés Felipe Jaramillo Gómez, director de Turismo, Clúster y Asociatividad del departamento, explicó: “Hicimos presencia en la presentación y desarrollo de este certamen que se realiza en el municipio, en donde vamos a recoger los saberes, sabores y tradiciones de la localidad en torno al plátano como atractivo principal”.
Cabe resaltar que Jaramillo Gómez hace parte del jurado seleccionador, e indicó que están abiertas las votaciones para seleccionar al ganador de una lista de 12 participantes: emprendedores que presentan cada uno una preparación original en cada uno de sus modelos de negocio, distribuidos en 3 categorías, con sus productos todos a base de este fruto y alimentos locales.
audio de Sandra Milena Ramírez, propietaria de Tinta y Grano, participante del concurso del plátano.
